20190928_193144b

En kjempegod og spennende rett med helt nye smaker for den matleie!

Ingredienser (2 porsjoner)

250g svinekjøtt i strimler
1ss hakket fersk ingefær
1 rød chili, finhakket
1/2 hakket løk
3 fedd hvitløk, finhakket
1 stor eller 2 små helst litt harde bananer i skiver
1 lime (saften)
1/2 dl salte cashewnøtter
4 ss sursøt chilisaus
1 potte fersk koriander, hakket
1/2 ts spisskummen
1 krm kanel
1 ts pepper
1 ts salt

Tilbehør som f.eks. nudler eller ris

Fremgangsmåte

Stek kjøttet sammen med løk, chili og ingefær til kjøttet er ferdigstekt og løken blank. Tilsett hvitløk og stek med det siste minuttet. Tilsett chilisaus, tørre krydder og nøtter og bland godt. Vend bananskivene i limesaften. Bland forsiktig inn 3/4 av den ferske korianderen og bananen med all limesaften i retten og la det varmes opp. Server med ris eller nudler. Resten av korianderen strøs over.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s